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Beverly Fox

Cras et arcu sagittis, faucibus est sed, ullamcorper tellus. Vestibulum blandit mi nec.

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Questa foto non doveva esistere. Gliel’abbiamo c Questa foto non doveva esistere.
Gliel’abbiamo chiesta noi.
Quello a sinistra è nostro padre Renato.
Quello a destra è nostro zio Antonino.
Davanti alla stessa porta
dove qualche settimana fa
stavamo noi.
Guardate l’insegna sopra le loro teste.
MAIORANO PANIFICIO DAL 1978.
Quella scritta la conosciamo da quando siamo nati. Ma oggi pesa. Perché quei due uomini lì
quella scritta se la sono guadagnata
due volte.Prima ereditandola.
Poi difendendola. Prima di continuare
c’è una cosa da dire. Non abbiamo ereditato solo un panificio. Abbiamo ereditato una storia. Un modo di vivere. Un cognome che non puoi sporcare. Maiorano non è solo quello che c’è scritto sull’insegna. È nostro padre e nostro zio che la domenica stavano in panchina
e il lunedì mattina erano già al forno. Per quarant’anni. Senza scegliere. Senza rallentare. È il lievito madre nutrito ogni giorno
come si nutre qualcosa che muore se lo trascuri. È la scelta del 2010
quando sarebbe stato più facile cedere
e invece hanno detto no.
È nostra mamma Maura e zia Giuseppina
sedute a quel tavolo nelle decisioni più difficili.
Noi quella storia la conosciamo.
La rispettiamo. E ogni mattina che entriamo in questo laboratorio ce la sentiamo addosso. Non come un ricordo. Come una responsabilità. La cosa più bella  quella che ci dà la forza di ricominciare ogni giorno 
è sapere che stiamo seguendo le loro orme.
E che un giorno li renderemo orgogliosi.
Di quello che facciamo. Di quello che faremo.
Gli abbiamo fatto una domanda.
Una sola. C’è stato un momento preciso
in cui ci avete guardati lavorare
e avete pensato: sono pronti?
Ci aspettavamo una data.
Una scena.
Un momento.
Non è arrivato niente di tutto questo.

⬇️CONTINUA NEI COMMENTI⬇️
Quando qualcuno decide quanto vale il tuo lavoro…
stai già lavorando per lui.

All’inizio degli anni Duemila succede una cosa semplice.
I supermercati iniziano a prendersi tutto.
Uno dopo l’altro.
Cliente dopo cliente.
E insieme ai clienti arrivano le condizioni.
Pagamenti a 90 giorni.
A volte 120.
Il pane invenduto te lo riprendi.
Il prezzo lo decidono loro.
E se non ti sta bene, c’è la fila dietro.
Dopo quarant’anni passati a costruire fiducia
porta per porta, podere per podere,
qualcuno voleva decidere quanto valeva il tuo lavoro.
Zio Antonino non ci gira intorno.
“Mio fratello ed io siamo dell’idea
che il nostro destino lo vogliamo decidere noi.
Non accettavamo queste regole
che decidevano gli altri per noi.
Non era una frase motivazionale.
Era una presa di posizione.
Accettare.
O cambiare tutto.
E questa è la parte che pochi raccontano.
Non erano soli.
C’erano anche loro.
Maura e Giuseppina.
Nostra mamma e la moglie di zio Antonino.
Due donne che nessuno vede nelle foto storiche.
Che non stavano in panchina durante le partite.
Che non impastavano di notte.
Ma senza di loro
non sarebbe rimasto niente.
Mentre i mariti erano in campo
loro tenevano in piedi la casa.
Mentre i mariti erano in laboratorio alle tre 
loro si alzavano con i figli.
Mentre si prendevano le decisioni difficili 
loro erano sedute a quel tavolo.
Non come spettatrici.
Come parte della decisione.
Zio Antonino lo dice chiaro 
e noi lo ripetiamo con lo stesso peso:
“Nostra mamma Maura e nostra zia Giuseppina sono state,
e sono ancora oggi,
due pilastri nel nostro percorso.”
Le scelte vere non si prendono da soli.
Si prendono guardandosi negli occhi
con chi ha scelto di stare accanto a te
nei momenti in cui era più difficile restare.
Quella scelta 
abbandonare la grande distribuzione,
rimettersi in gioco,
ricominciare da capo 
fu condivisa con loro.
Come sempre.
Come tutto quello che conta davvero
in questa famiglia.
Fu una scelta dolorosa.
Ma forzata.
Non c’era alternativa
che rispettasse quello che questa famiglia
aveva costruito mattone dopo mattone dal 1978.

⬇️CONTINUA NEI COMMENTI⬇️
A Campagna li chiamano pane e pallone. Questa è A Campagna li chiamano pane e pallone.

Questa è la storia vera. Guardate bene questa foto. Non stavano sorridendo. Non stavano posando. Erano le tre di notte. E quello che vedete non è un momento. È una vita intera. Quello in canottiera è zio Antonino. Quello in maglietta gialla è papà Renato. In mezzo nonna Vincenza. Nel post scorso vi abbiamo raccontato come nostro nonno Damiano ha costruito tutto questo mattone dopo mattone.
Come zio Antonino e papà Renato
sono entrati in quel laboratorio a 19 e 20 anni
senza sapere fare il pane.
Adesso vi raccontiamo cosa è successo dopo.
Zio Antonino lo dice con una semplicità
che ti disarma:
“Io e mio fratello siamo andati pari passo nella vita sia nel calcio che nel forno.”
Guardate ancora la foto.
Uno accanto all’altro.
Stessa altezza. Stessa postura. Stessa storia.
Pari passo. Non uno davanti e uno dietro.
Non uno che guida e uno che segue. 
Insieme.
Sempre. 
Di notte impastavano.
Di giorno costruivano squadre.
Zio Antonino in panchina per ventidue anni.
Papà Renato al suo fianco direttore sportivo.
Il primo anno a Campagna
hanno centrato subito una promozione.
Poi dieci anni ad alto livello.
Picerno, Lauria, Buonabitacolo 
piazze dove se perdi te lo fanno sentire davvero. Eppure ogni mattina  dopo le trasferte, dopo le partite, dopo le domeniche in panchina  erano già qui.
Luci accese. Farina nell’aria. Mani dentro l’impasto.C’è qualcosa che zio Antonino dice
quando parla di calcio e di pane insieme.
E ogni volta che lo sentiamo
capiamo che non sta spiegando due cose diverse. Sta parlando della stessa cosa.
“Fare il pane è qualcosa che costruisci ogni notte  e non sono mai uguali.
Metti insieme gli ingredienti, li fai amalgamare,
aspetti i loro tempi.
Creare una squadra di calcio
significa mettere insieme tante personalità,
aspettare che si crei quella famosa amalgama,
e offrire al pubblico un buon calcio.”
Quando lo sentiamo parlare così
capiamo che questi due uomini
non hanno mai smesso di essere maestri.
In campo.
In laboratorio.
Nella vita.

⬇️ CONTINUA NEI COMMENTI⬇️ 

#PanificioMaiorano #MetodoMaiorano1978 #Campagna #Dal1978 #paneepallone
Se passi da Campagna alle tre di notte, c’è un Se passi da Campagna alle tre di notte,
c’è un posto dove trovi sempre qualcuno sveglio.

Non è un bar.
È il forno.

Ed è sempre stato così.
Dal 1978.

Ma prima che quel forno potesse accendersi,
qualcuno doveva costruirlo.

Guardate questa foto.

Quell’uomo con il cappello, in piedi, in giacca 
che osserva i muratori posare i mattoni uno ad uno 
è nostro nonno Damiano.

Noi quella foto non riuscivamo a smettere di guardarla.

Siamo alla fine degli anni Settanta.
Il Sud Italia è un mondo a parte.

A Campagna le famiglie non parlano di sogni.
Lavorano.
Si alzano prima che sorga il sole.
Rientrano quando gli altri dormono già.
E quando la vita ti mette in ginocchio,
non ti fermi a piangerti addosso.

Costruisci.

Nostro nonno Damiano faceva l’autotrasportatore.
Aveva i camion. Girava l’Italia.
Era un uomo che non stava mai fermo.

Poi, un giorno, il cuore si fermò prima dei camion.
I dottori non gli lasciarono spazio per trattare.
Basta strada.

I magazzini rimasero vuoti.
Il reddito si fermò.
E la famiglia aveva bisogno di andare avanti.

Nostra nonna Vincenza aveva la salumeria.
Nostro zio Antonino e nostro padre Renato
avevano 19 e 20 anni.

Due ragazzi giovani.
Una famiglia sulle spalle.
Un padre che non poteva più lavorare come prima.

Fu il bisnonno Vito a dire le parole che cambiarono tutto.

*”Mettiamo un panificio.”*
Tre parole. Nessun piano scritto.
Nessuna esperienza nel settore.
Solo la certezza silenziosa di chi sa
che una famiglia del Sud non si arrende.

⬇️continua nei commenti⬇️

Contatti

Via S.S. 91 per Eboli, 317                                        84022 Campagna (SA)
Tel: +39 0828 44236
Mob: +39 339 1717583 | +39 333 3949414
Mail: info@panificiomaiorano.com

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